La Compagnie des Amandes

La marque

La Compagnie des Amandes est un acteur majeur de la filière française de l’amande depuis 2018.

Fondée par Arnaud Montebourg et François Moulias, l’entreprise s’est imposée comme le premier producteur français d’amandes grâce à une approche intégrée et engagée, alliant production, transformation et négoce.

La société développe aujourd’hui plus de 230 hectares de vergers conduits en agroécologie par des agriculteurs indépendants associés à l’entreprise. Situés dans le Vaucluse, les Bouches-du-Rhône, l’Hérault et l’Aude, ces vergers répondent à un cahier des charges exigeant, respectueux de l’environnement, et bénéficient notamment d’une labellisation « Bas Carbone ».

La Compagnie des Amandes maîtrise également toute la chaîne de transformation : séchage après récolte, transport vers la casserie, casse, tri, calibrage, conditionnement et stockage des amandons dans des conditions optimales. Chaque étape fait l’objet d’un contrôle qualité rigoureux afin de garantir une parfaite traçabilité des amandes françaises.

En parallèle, l’entreprise travaille avec une vingtaine de producteurs partenaires représentant environ 400 hectares supplémentaires d’amandiers. Tous s’engagent à respecter les standards de qualité et de traçabilité définis par la marque.

Entreprise Engagée pour la Nature auprès de l’Office Français de la Biodiversité et agréée ESUS (Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale), la Compagnie des Amandes place l’impact environnemental et social au cœur de son développement : préservation de la biodiversité, économie de la ressource en eau, maintien de l’emploi rural et partage de la valeur avec les agriculteurs font partie intégrante de sa mission.

Aujourd’hui, la Compagnie des Amandes est devenue le principal point de sortie de la production française d’amandes et un partenaire de référence pour les professionnels souhaitant sécuriser des approvisionnements premium, traçables et Made in France.

Les produits Made in France

La Compagnie des Amandes propose une gamme d’amandes françaises premium, cultivées, transformées et conditionnées en France. La marque commercialise des amandes natures et des amandes grillées destinées aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels de la gastronomie, de la pâtisserie, de l’hôtellerie et de l’épicerie fine.

Grâce à une traçabilité rigoureuse et un cahier des charges exigeant, les amandes françaises de la Compagnie des Amandes se distinguent par leur fraîcheur, leurs qualités gustatives et leur origine 100 % française. Cultivées dans le sud de la France, elles sont produites selon des pratiques respectueuses de l’environnement et de la biodiversité.

Aujourd’hui, de nombreux chefs, pâtissiers et artisans français choisissent les amandes de la marque pour travailler une matière première locale, premium et fabriquée en France.

Le produit emblématique

Le produit emblématique de la Compagnie des Amandes est son amande française naturelle premium. Récoltée dans les vergers du sud de la France, elle séduit par son croquant, sa fraîcheur et son goût délicat.

Grâce à une maîtrise complète de la filière, de la culture jusqu’au conditionnement, la marque garantit une qualité constante ainsi qu’une parfaite traçabilité.

La fabrication française

La fabrication française est au cœur de l’identité de la Compagnie des Amandes. Les amandes sont cultivées dans des vergers situés principalement en Provence, dans l’Hérault, le Vaucluse, l’Aude et les Bouches-du-Rhône.

Après la récolte, les amandes sont séchées puis transportées vers la casserie de Brignoles, dans le Var, où sont réalisées les étapes de casse, tri, calibrage, conditionnement et stockage. Chaque étape fait l’objet d’un contrôle qualité rigoureux afin de garantir une traçabilité optimale.

Engagée pour une agriculture plus durable, la Compagnie des Amandes développe une filière française respectueuse de l’environnement, favorisant la biodiversité, la réduction de l’empreinte carbone et la valorisation du savoir-faire agricole français.