Faitout inox et couvercle en verre
Castel'Pro®
contre tous vices de fabrication
Le corps du faitout composé de 5 couches superposées (inox à induction - 3 couches d'aluminium - inox 18/10), garantit une répartition rapide et homogène de la chaleur, du fond jusqu'aux bords de l'ustensile de cuisine en inox, offrant ainsi une cuisson uniforme des aliments et une excellente capacité à conserver la température pendant le service.
L'absence de fond rapporté assure une montée et une descente rapide de la température, ce qui facilite la cuisson des appareils les plus techniques.
La forme arrondie de cet ustensile de cuisson en inox est idéale pour mélanger, faire sauter ou mijoter diverses préparations, tandis que ses graduations intérieures, tous les 0,5 L, permettent de maîtriser parfaitement les quantités directement dans le plat.
Cette cocotte en inox est équipée de deux anses ergonomiques en fonte d'inox, solidement fixées au corps grâce aux rivets en inox. Elles ne conduisent pas la chaleur sur la plaque à induction et vitrocéramique, garantissant une prise en main confortable et sécurisée sans risque de brûlure.
Fabriqué en inox 18/10, le faitout Castel'Pro résiste à la corrosion et préserve les qualités gustatives et nutritionnelles des aliments et se nettoie facilement après la cuisson.
Couvercle bombé en verre :
L'utilisation du couvercle en verre, associé au faitout, offre plusieurs avantages :
• Diffusion d'autant plus rapide et homogène de la chaleur pour une cuisson uniforme
• Permet d'éviter les éclaboussures
• Bonne conservation du plat et maintien au chaud
• Contrôle des préparations pendant la cuisson grâce à sa transparence
La forme bombée du verre retient l'humidité pendant la cuisson, permettant ainsi de préserver l'hydratation des aliments et d'éviter que le plat ne s'assèche.
Ce couvre-plat en verre trempé résiste aux chocs et aux températures élevées allants jusqu'à 220°C, vous donnant la possibilité de réaliser des cuissons au four à couvert.
Le cerclage en inox, résistant à la corrosion, lui permet de se placer parfaitement sur le faitout.
Sa poignée ergonomique en fonte d'inox, siglée CRISTEL, offre une excellente préhension sans risque de brûlure.
Retrouvez ce duo en plusieurs tailles : Ø 16, 18, 20, 24 et 28 cm.
Prenez soin de vos ustensiles en inox avec notre Nettoyant Écologique pour Inox certifié ECOCERT.
Découvrez l'étendue de notre Collection Castel'Pro, créée en collaboration avec des professionnels de la gastronomie.
Pour plus de choix, explorez notre Gamme Complète de Faitout en inox CRISTEL.
Des caractéristiques uniques
Article BV Cert. 6019453.
contre tous vices de fabrication
Référence | Ø intérieur de l'article * | Ø du fond | Longueur | Hauteur totale | Profondeur de la cuve | Longueur poignee | Largeur | Hauteur sans couvercle | Poids | Contenance |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
F16VCPF | 16 cm | 12,50 cm | 25,00 cm | 14,00 cm | 7,00 cm | 4,00 cm | 17,50 cm | 7,50 cm | 1,20 kg | 1,40 l |
F18VCPF | 18 cm | 12,60 cm | 27,40 cm | 14,30 cm | 7,80 cm | 4,00 cm | 19,60 cm | 8,20 cm | 1,39 kg | 1,90 l |
F20VCPF | 20 cm | 13,50 cm | 30,50 cm | 15,70 cm | 8,70 cm | 4,50 cm | 21,50 cm | 9,30 cm | 1,75 kg | 2,70 l |
F24VCPF | 24 cm | 15,80 cm | 34,50 cm | 18,50 cm | 10,60 cm | 4,50 cm | 25,50 cm | 11,50 cm | 2,27 kg | 4,60 l |
F28VCPF | 28 cm | 18,30 cm | 39,00 cm | 20,60 cm | 12,30 cm | 4,50 cm | 29,60 cm | 13,00 cm | 2,80 kg | 7,20 l |
- Ø intérieur de l'article *16 cm
- Ø du fond12,50 cm
- Longueur25,00 cm
- Hauteur totale14,00 cm
- Profondeur de la cuve7,00 cm
- Longueur poignee4,00 cm
- Largeur17,50 cm
- Hauteur sans couvercle7,50 cm
- Poids1,20 kg
- Contenance1,40 l
Performants, nos produits atteignent rapidement la température idéale, sans nécessiter une grande source d'énergie.
Pour les liquides (eau, lait) :
- Réglez votre plaque au maximum de sa puissance
- ⚠️ Ajoutez le sel ou votre bouillon de cube seulement à ébullition.
Cuisson des aliments :
- Réglez votre plaque à 2/3 de sa puissance :
- Plaque jusqu’à 12 : position 9
- Plaque jusqu’à 9 : position 6
- Gaz : 1 cran au-dessus de la moitié. La flamme ne doit pas dépasser le fond de l’ustensile
- Testez la température : ajoutez des gouttes d'eau.
- Elles s’évaporent rapidement → l’ustensile n’est pas assez chaud.
- Elles forment des billes → la bonne température est atteinte. Vous pouvez commencer à cuisiner, en ajoutant la matière grasse si vous souhaitez, puis vos aliments.
Entretien : déglacez avec de l’eau pour un jus savoureux ou pour un nettoyage simplifié.
Vous pouvez laisser tremper votre ustensile dans l’eau chaude savonneuse si besoin.
Ravivez votre inox avec le nettoyant Renox pour retirer les traces restantes.
Voir l'attestation de confiance
Référence concernée : F16VCPF - Faitout inox et couvercle en verre - Ø 16 cm
Référence concernée : F28VCPF - Faitout inox et couvercle en verre - Ø 28 cm
Référence concernée : F24VCPF - Faitout inox et couvercle en verre - Ø 24 cm
Référence concernée : F24VCPF - Faitout inox et couvercle en verre - Ø 24 cm
Référence concernée : F28VCPF - Faitout inox et couvercle en verre - Ø 28 cm
Inox 18/10 Cristel
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